大根とねぎ、牛肉のスープ
牛肉の旨みを大根に染み込ませて。
（2人分）
牛肉カレー用・・・200g
大根・・・250g
白ねぎ・・・1本
A昆布（5㎝角）・・・ 1枚
ニンニク（つぶす）・・・1かけ分
酒・・・大さじ3
水・・・3カップ
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
サラダ油
柚子皮・・・適量
大根は皮をむき、牛肉と同じくらいの大きさに切る。白ねぎは3㎝長さに切る。
鍋にサラダ油小さじ1を熱し、大根と牛肉をさっと炒め、Ⓐを加えて煮立ってきたら、アクを取る。ふたをして、弱火で牛肉がやわらかくなるまで（25分ほど）煮る。
フライパンにサラダ油少々を熱して、白ねぎを焼き色がつくまで焼き、②に加え、さっと煮る。
器に盛り、柚子の皮のせん切りを散らす。
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かんたんレシピ
キウイのカプレーゼ
【材料（2人分）】
キウイ・・・2個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
バジルの葉・・・6〜8枚
塩・・・小さじ1/2
ピンクペッパー・・・適量
「JOYL オリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ2
【作り方】
1)キウイは皮をむく。キウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
2)皿に①を交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。「オリーブオイル」を全体に回しかける。
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