冬野菜とソーセージの簡単シチュー
2016年12月号掲載
（4人分）
大根...1/4本
白菜...1/4個
ベーコン...2枚
粗挽きソーセージ...8本
大豆（缶詰）...1缶（140ｇ）
顆粒ブイヨン...4ｇ
牛乳...1カップ
パセリ（みじん切り）...適量
大根は皮をむき、薄く輪切りにする。白菜は5cm長さのざく切りにする。ベーコンは3cm長さに切る。
鍋に、白菜、大根、ベーコンを1/3量ずつ順番に、3回重ねる。顆粒ブイヨン、水1/2カップを加える。ふたをして中火にかけ、ぐつぐつ煮立ったら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮る。
ソーセージと大豆、牛乳を加えて、ソーセージが温まったら、器に盛り、パセリを散らす。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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