カリフラワーと豆のスープ
カリフラワーのほろっとした食感と、
トマトの酸味がやさしい味わい。
トマトの酸味がやさしい味わい。
2013年12月号掲載
（4人分）
カリフラワー…1株
玉ねぎ…1/4個
セロリ…1/2本
ソーセージ…8本
ひよこ豆（水煮缶）…1缶
トマト…1個
固形ブイヨン…2個
オリーブオイル、塩、こしょう
カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎ、セロリは1cm角に切る。ソーセージは1cm厚さの輪切りにする。トマトは湯むきにして種を取り、1cm角に切る。
鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎ、セロリをしんなりするまで炒め、汁を切ったひよこ豆、ソーセージ、カリフラワーを入れて炒め合わせるａ。水4カップ、固形ブイヨン、トマトを加え、アクを取りながら5分ほど煮る。塩、こしょうで味を調える。
（a)カリフラワーは最後に加え、食感を残す。
ブルーベリー黒酢
国産玄米を１００％使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ
ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料（1人分）】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
１．冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
レシピのトップへもどる
