豚肉と豆腐のチゲ
豚肉とキムチを炒めてコクを出し、あさりといかの塩辛が旨みの素に。
xxxx年xx月号掲載
（4人分）
豚肩ロース薄切り肉...150ｇ
A［しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、すりごま小さじ2、ニンニク（すりおろし）小さじ1/2、砂糖小さじ1/2］
白菜キムチ...150ｇ
いかの塩辛...50g
あさり（砂出しをする）...300ｇ
豆腐...1丁（400ｇ）
卵...4個
ニラ...2〜3本
ごま油、しょうゆ
豚肉は2ｃｍ長さに切り、Aをからめ、下味をつける。
白菜キムチは1ｃｍ幅に切る。ニラは3cm長さに切る。
鍋にごま油大さじ１を熱し、1を炒め、白菜キムチを加えて炒め合わせる。
水3カップを注ぎ、いかの塩辛と、あさりを入れる。豆腐を大きくくずしながら加える。
あさりの口が開いたら、しょうゆで味を調え、仕上げに卵を割り入れ、ニラを散らす。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
レシピのトップへもどる
