豚肉と豆腐のチゲ
xxxx年xx月号掲載
（4人分）
豚肩ロース薄切り肉...150ｇ
A［しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、すりごま小さじ2、ニンニク（すりおろし）小さじ1/2、砂糖小さじ1/2］
白菜キムチ...150ｇ
いかの塩辛...50g
あさり（砂出しをする）...300ｇ
豆腐...1丁（400ｇ）
卵...4個
ニラ...2〜3本
ごま油、しょうゆ
豚肉は2ｃｍ長さに切り、Aをからめ、下味をつける。
白菜キムチは1ｃｍ幅に切る。ニラは3cm長さに切る。
鍋にごま油大さじ１を熱し、1を炒め、白菜キムチを加えて炒め合わせる。
水3カップを注ぎ、いかの塩辛と、あさりを入れる。豆腐を大きくくずしながら加える。
あさりの口が開いたら、しょうゆで味を調え、仕上げに卵を割り入れ、ニラを散らす。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
レシピのトップへもどる
