韓国風肉じゃが鍋
2023年1月号掲載
（2人分）
牛薄切り肉・・・150g
A しょうゆ・・・大さじ２
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
すりごま・・・大さじ1
おろしニンニク... 小さじ1/2
玉ねぎ（大）・・・1個（200g）
じゃがいも（大）・・・1個（150g）
せり・・・1束
B だし ・・・50cc
しょうゆ・・・大さじ1/2
【仕込み】
牛肉にAをもみ込む。
玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。じゃがいもは厚さ7mmの輪切りまたは半月切りにし、水に５分ほどさらし、水気を切る。
鍋に2を入れ、1をのせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。
【仕上げ】
3にBを注ぎ入れ、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして、じゃがいもがやわらかくなるまで１５分ほど煮る。できあがりの１分ほど前に、長さ4㎝に切ったせりをのせる。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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