韓国風肉じゃが鍋
2023年1月号掲載
（2人分）
牛薄切り肉・・・150g
A しょうゆ・・・大さじ２
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
すりごま・・・大さじ1
おろしニンニク... 小さじ1/2
玉ねぎ（大）・・・1個（200g）
じゃがいも（大）・・・1個（150g）
せり・・・1束
B だし ・・・50cc
しょうゆ・・・大さじ1/2
【仕込み】
牛肉にAをもみ込む。
玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。じゃがいもは厚さ7mmの輪切りまたは半月切りにし、水に５分ほどさらし、水気を切る。
鍋に2を入れ、1をのせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。
【仕上げ】
3にBを注ぎ入れ、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして、じゃがいもがやわらかくなるまで１５分ほど煮る。できあがりの１分ほど前に、長さ4㎝に切ったせりをのせる。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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