長芋と牛肉のキムチ煮
煮込んだ長芋ホクホク食感を。
（4人分）
牛肉切り落とし・・・200g
長芋・・・300g
白ねぎ・・・1本
Ａ白菜キムチ ・・・100g
だし・・・1.5カップ
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
味噌・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
青ねぎ・・・1本
ごま油
牛肉は一口大に切る。長芋は皮をむき、厚さ1.5㎝の輪切り、大きい場合は半月切りにする。白ねぎは2㎝長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油大さじ1を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら、長芋、白ねぎを加え、炒め合わせる。
②にⒶを加え、アクを取りながら、煮汁が少し残るぐらいまで15分ほど煮る。適当な長さに切った青ねぎを散らす。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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