牛肉とふきの炒め煮
ふきのシャキシャキ感と香りが
牛肉と合う、ごはんがすすむおかず。
牛肉と合う、ごはんがすすむおかず。
2013年3月号掲載
（4人分）
牛こま切れ肉…200g
ふき…1束
ふきの葉…少々
A しょうゆ…大さじ4
みりん…大さじ3
酒…大さじ2
砂糖…小さじ1
塩、サラダ油
牛肉に塩少々をふり、下味をつける。
ふきに塩大さじ1をふり、板ずりをして、たっぷりの熱湯でゆでて冷水にさらす。皮と筋を取り、斜めに切る。葉はアクが強いのでふきを引き上げた後の鍋で、別にゆでる。冷水にさらし、刻んで水気を絞っておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、牛肉を炒める。ふきと葉を加えてさっと炒め、調味料Aを入れ(ａ)、煮汁がなくなるまで煮る。
（a)ふきは食感や香りが失われないよう、炒めすぎないこと。
あえるパスタソース たらこ
たらことバターの黄金比とは？特許配合「たらことバターのバランスのとれた味わい」の中で、さらにおいしさを追求した独自の比率です。
あえるパスタソース たらこ
かんたんレシピ
たらこのスティックトースト
【材料（2人分）】
食パン 2枚（6枚切）
キユーピー あえるパスタソース たらこ 1袋（23ｇ）
【作り方】
1)食パンは１枚を３等分に切ってスティック状にし、パスタソースをぬる。
2)１をオーブントースターで焼き、別添のきざみ海苔をのせる。
※オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
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