生ぶしと新玉ねぎの煮物
甘みと合わさり、ごはんがすすむおかずに。
2013年5月号掲載
（4人分）
生ぶし…200g
新玉ねぎ…2個
三度豆…80g
だし…1カップ
A 酒…大さじ3
しょうゆ…大さじ３
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ1
サラダ油
生ぶしは皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは8等分のくし切りにする。三度豆はすじを取り3等分に切る。
鍋にサラダ油大さじ１を入れ、玉ねぎ、生ぶしを軽く炒める(ａ)。
だし、Aの調味料、三度豆を入れ、煮立ったら中〜弱火で15分煮る。途中でアクを取る。
（a)油で炒めてコクを出す。くずれないように炒める。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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