韓国風すき焼き
2016年1月号掲載
（4人分）
A［しょうゆ大さじ４、酒大さじ２、みりん大さじ２、おろしニンニク１かけ分、ごま油大さじ１、すりごま大さじ１］
大根…5cm（200ｇ）
にんじん…10cm（100ｇ）
玉ねぎ…1/2個
生しいたけ…6枚
せり…1束（80ｇ）
卵…2個
B［だし1/2カップ、しょうゆ大さじ1］
サラダ油
牛肉は細切りにして、ボウルに入れてAをよくもみ込む。
大根、にんじんは5cm長さのせん切り、せりも同じ長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。しいたけは石づきを取り細切りにする。
すき焼き鍋（または厚手のフライパン）にサラダ油少々をひく。1を4等分して、鍋の中央をあけて放射状に入れる。その間に2を彩りよく並べる。
火にかけ、中央に卵を割り入れる。煮えてきたら、卵をくずし、混ぜながら食べる（途中焦げそうになったら、Bを少しずつ加える）。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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