鶏肉の野菜ロール
電子レンジで簡単！ おせち料理の一品にもおすすめです。
2017年1月号掲載
（4人分）
鶏もも肉...2枚
ごぼう（細め）...1/2本
にんじん...1/4本
三度豆...4本
A［酒１カップ、水1カップ、しょうゆ1/4カップ、うす口しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1］
鶏もも肉は余分な脂を取り、厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均等にする。
ごぼうは皮をこすり洗いし、鶏肉の幅に長さを合わせて切り、水にさらしておく。にんじんも同じぐらいの太さ、長さに切る。三度豆はすじを取る。
1を皮を下にして置き、手前に2を並べ、端からしっかり巻くa。たこ糸で巻き、耐熱容器に入れる。
鍋にAを入れて煮立て、3に注ぎb、ラップをして電子レンジ（600w）で15分加熱する。
粗熱が取れたら、たこ糸を外し、食べやすい厚さに切る。
ＭＣ セパレートフレンチドレッシング
胡椒とハーブの香味が爽やかなドレッシングです。飽きのこないシンプルな味わいで、多種多様にお使いいただけます。
ＭＣ セパレートフレンチドレッシング
かんたんレシピ
水菜と梅の豚肉巻きレンジ蒸し
【材料（4人前）】
水菜…1/2束
豚バラ薄切り肉…300g
梅肉…大さじ2
【作り方】
1).水菜を切る
水菜は根元を落とし、4cm長さに切る。
2).豚肉で巻く
豚肉を1枚ずつ広げて梅肉をざっと塗り、手前に水菜をのせて巻く。
3)タレを混ぜる
Aの材料を合わせてよく混ぜる。
4)レンジで蒸す
耐熱皿に2を並べ、3を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。一度取り出して上下を返し、再びラップをして4分加熱する。
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