菜の花と鶏肉の塩昆布炒め
2019年3月号掲載
（4人分）
菜の花...1束
鶏胸肉（皮なし）...1枚
塩...小さじ1/4
酒...大さじ1
かたくり粉... 大さじ1
塩昆布...15g
サラダ油...大さじ2
菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、長さを半分に切る。太い茎は縦半分に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で、2分加熱する。
鶏胸肉は幅2㎝の棒状に切り、Ａをもみ込む。
フライパンにサラダ油を熱し、②を炒める。八分通り火が通ったら①を加え、塩昆布をふり入れ、炒め合わせる。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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