鶏肉の甘酢漬け
香ばしく焼いた鶏肉を
紅白なますと合わせてさっぱりと。
紅白なますと合わせてさっぱりと。
2015年1月号掲載
（4人分）
鶏もも肉...2枚（400ｇ）
大根...150g
にんじん...50ｇ
合わせ酢
［だし1カップ、酢120cc、うす口しょうゆ・みりん・砂糖各大さじ2、塩小さじ1/2］
しょうゆ、酒、塩、サラダ油
鶏もも肉の皮目にフォークで穴を数か所あけて、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1で下味をつける。
大根、にんじんは皮をむき、4cm長さの短冊切りにして合わせる。塩小さじ1/2をふり、しんなりしたら軽くもみ、水気を絞る。
合わせ酢の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。
フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、汁気をふき取った鶏肉を皮目から焼く。フライ返しなどで押さえながら焼く(a)。焼き色がついたら裏返し、さらに押さえながら焼く。
熱いうちに、3につけ、鶏肉が冷めたら、2を入れて漬ける。
（a)しっかり焼いて火を通す。焼き時間12分ぐらい。
フルーティス™
ピンクグレープフルーツ
フルーティさにこだわったビネガードリンク「フルーティス」。お酢を身近に、手軽に楽しんでもらうために、フルーティな飲みやすさにこだわりました。
フルーティス™ピンクグレープフルーツ
かんたんレシピ
「フルーティス™」ウーロン ピンクグレープフルーツ
【材料（1人分）】
・フルーティス™ピンクグレープフルーツ 1/4カップ
・ウーロン茶 3/4カップ
・氷 適宜
【作り方】
グラスに「フルーティス™ピンクグレープフルーツ」とウーロン茶を注ぎ、よく混ぜる。お好みで氷を入れる。
※フルーティス™:ウーロン茶＝1:3を目安に薄めていただくのがおすすめです。
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