きゅうりと牛肉の韓国風スープ
牛肉でとった旨みたっぷりのスープで
煮込んだきゅうりが意外なおいしさ！
煮込んだきゅうりが意外なおいしさ！
2012年6月号掲載
（4人分）
きゅうり…4本
牛こま切れ肉…100g
玉ねぎ…1/2個
タカノツメ…1本
サラダ油、塩、こしょう、
しょうゆ、酒
きゅうりは皮を3か所ピーラーでむき、2cmの輪切りにする。玉ねぎは3mmくらいの薄切りにする。
鍋にサラダ油大さじ2を入れ、玉ねぎ、牛こま切れ肉を炒め、軽く塩、こしょうする。
水3カップとしょうゆ大さじ2、酒大さじ1を加え、中火から弱火で10分煮る。途中アクをていねいにすくう（a）。
きゅうりと種を取ったタカノツメを入れて5分煮る（b）。
（a)アクをていねいにすくうのが、スープをおいしく仕上げるコツ。
(b)きゅうりは苦みが出るので煮込みすぎないこと。
雪印メグミルクおいしい牛乳
「おいしさＷ技術」※で生乳の本来のおいしさを実現
※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
レシピのトップへもどる
