2022年12月号掲載
(4人分)
じゃがいも・・・2個(300g)
にんじん・・・60g
三度豆・・・4本
ゆで卵・・・ 2個
ボロニアソーセージ(ハムやサラダチキンでもよい)・・・50g
ピクルス(みじん切り)・・・ 30g
パプリカ(赤)・レタス・・・ 各適量
A サラダ油・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
塩・・・2つまみ
こしょう・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ3
塩、こしょう
じゃがいもを洗い、水気がついたままラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱する。上下を返し、さらに3分加熱する。熱いうちに皮をむき、1㎝角に切り、Ⓐをかけておく。
にんじんは皮をむいて7㎜角、三度豆はすじを取り1㎝長さに切り、一緒に耐熱皿に入れる。少し水をふり、ラップをして電子レンジ600Wで2分半加熱する。
ゆで卵は2㎝角、ソーセージは7㎜角に切る。
ボウルに①②③、ピクルスを入れ、マヨネーズで和え、塩、こしょうで味を調える。
器にレタスを敷き、④を盛り、星形に抜いたパプリカをのせる。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。