デコレーション・ポテトサラダ
デコレーションケーキのよう。
飾りつけは子どもたちと一緒に楽しんで！
飾りつけは子どもたちと一緒に楽しんで！
2008年12月号掲載
（直径16cmのケーキ型1台分・8人分）
じゃがいも...500ｇ
玉ねぎ...1/2個
きゅうり...1本
にんじん...1/3個
A マヨネーズ...120ｇ
粒マスタード...20ｇ
レモン汁...少々
塩、こしょう...少々
飾り用
かにの缶詰...100ｇ
イクラ...少々
ラディッシュ（薄切り）...4個
きゅうり（輪切り）...1/2本分
プチトマト...8個
セルフィーユ...少々
玉ねぎ...1/2個
きゅうり...1本
にんじん...1/3個
A マヨネーズ...120ｇ
粒マスタード...20ｇ
レモン汁...少々
塩、こしょう...少々
飾り用
かにの缶詰...100ｇ
イクラ...少々
ラディッシュ（薄切り）...4個
きゅうり（輪切り）...1/2本分
プチトマト...8個
セルフィーユ...少々
玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは薄切りにして電子レンジで加熱する。きゅうりは薄切りにして軽く塩をふり、しんなりしたら水分をしぼっておく。
じゃがいもは皮ごとゆで、熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、玉ねぎのみじん切りを加え、木べらでつぶしておく。
1のにんじん、きゅうり、Aを加えて混ぜ合わせ、ラップを敷いたケーキ型に入れて表面を平らにする（ａ）。
食べる直前に型からはずし、かにやイクラなど好みで飾る。
(a)ゴムべラで表面をならす。冷蔵庫で冷やすと形が落ち着く。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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