デコレーション・ポテトサラダ
デコレーションケーキのよう。
飾りつけは子どもたちと一緒に楽しんで！
飾りつけは子どもたちと一緒に楽しんで！
2008年12月号掲載
（直径16cmのケーキ型1台分・8人分）
じゃがいも...500ｇ
玉ねぎ...1/2個
きゅうり...1本
にんじん...1/3個
A マヨネーズ...120ｇ
粒マスタード...20ｇ
レモン汁...少々
塩、こしょう...少々
飾り用
かにの缶詰...100ｇ
イクラ...少々
ラディッシュ（薄切り）...4個
きゅうり（輪切り）...1/2本分
プチトマト...8個
セルフィーユ...少々
玉ねぎ...1/2個
きゅうり...1本
にんじん...1/3個
A マヨネーズ...120ｇ
粒マスタード...20ｇ
レモン汁...少々
塩、こしょう...少々
飾り用
かにの缶詰...100ｇ
イクラ...少々
ラディッシュ（薄切り）...4個
きゅうり（輪切り）...1/2本分
プチトマト...8個
セルフィーユ...少々
玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは薄切りにして電子レンジで加熱する。きゅうりは薄切りにして軽く塩をふり、しんなりしたら水分をしぼっておく。
じゃがいもは皮ごとゆで、熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、玉ねぎのみじん切りを加え、木べらでつぶしておく。
1のにんじん、きゅうり、Aを加えて混ぜ合わせ、ラップを敷いたケーキ型に入れて表面を平らにする（ａ）。
食べる直前に型からはずし、かにやイクラなど好みで飾る。
(a)ゴムべラで表面をならす。冷蔵庫で冷やすと形が落ち着く。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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