薄揚げ衣のメンチカツ
2022年9月号掲載
（2人分）
薄揚げ・・・2枚
合挽きミンチ ・・・ 200g
玉ねぎ（みじん切り）・・・ 1/2個分（100g）
A 溶き卵・・・1/2個分
塩・・・小さじ1/4
こしょう・ナツメグ・・・各少々
◆添え野菜
キャベツのせん切り、ラディッシュ・・・適量
◆ソース
ケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ2
サラダ油
薄揚げは半分に切り、裏返す。
フライパンにサラダ油少々を熱して玉ねぎがしんなりするまで炒め、冷ます。
ボウルにミンチを入れ、②とＡを加えてよく練り混ぜ、4等分にする。
①の薄揚げに③を詰める。
フライパンにサラダ油を深さ1㎝ほど入れて熱し、④を並べて中火で1分半ほど焼き、さらに弱火で3分焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
器に盛り、キャベツとラディッシュを添え、ソースをかける。
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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