2022年7月号掲載
(2人分)
ビーフン・・・ 150g
豚バラ薄切り肉・・・ 100g
干しえび・・・大さじ1
もやし・・・ 50g
ニラ・・・ 1/4束
卵・・・1個
ピーナッツ(粗みじん切り)・・・30g
A ナンプラー・・・大さじ1.5
オイスターソース ・・・大さじ1.5
砂糖・・・大さじ1
酢 ・・・大さじ1.5
一味唐辛子 ・・・小さじ1/4
干しえびの戻し汁・・・大さじ1
サラダ油
ビーフンは表示どおりに熱湯で戻し、ざるに上げて、サラダ油少々をまぶす。
豚肉は長さ2㎝に切る。干しえびはぬるま湯につけて戻し、刻む。戻し汁は取っておく。
もやしはひげ根を取る。ニラは長さ3㎝に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を炒め、取り出す。
④のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、干しえびを炒め、豚肉、ピーナッツ、もやしを加え炒める。
ビーフンを加えて混ぜ合わせ、Ⓐを回しかける。全体によく混ざったら、ニラ、④を加え、さっと炒める。

ハーゲンダッツ バニラ
マダガスカル産の複雑で深い香りが特長のレッドビーンズを使用。
ハーゲンダッツ バニラ
かんたんレシピ

ジンジャーヨーグルト
赤いフルーツのマリネを添えて
【材料(2人分)】
ハーゲンダッツ「バニラ」:ミニカップ2個
ヨーグルト:200g
おろし生姜:20g
はちみつ:大さじ2
レモン汁:小さじ1/2
ラズベリー:4粒
ブルーベリー:8粒
いちご:4粒
レモン汁:小さじ1/2
ミントの葉:約4枚
【作り方】
1)おろし生姜と蜂蜜を耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで1分加熱し、一度混ぜてからさらに1分加熱し、粗熱をとりレモン汁を加える。
2)いちごは縦4等分にし、ラズベリー、ブルーベリーとともにレモン汁と粗く刻んだミントでマリネする。
3)ヨーグルトに1を加え混ぜ、器に入れ、2とアイスクリームを盛り付けたら出来上がり。