もやしとニラの焼きそば
もやしにニラとセロリの風味をプラス。食欲がそそられます！
（2人分）
中華蒸し麺...300ｇ
もやし...１袋（200ｇ）
ニラ...1/2束（50ｇ）
セロリ...8㎝くらい
Aウスターソース...大さじ2
しょうゆ...大さじ1
酒...大さじ1
豆板醤...小さじ1
卵...2個
サラダ油、塩、こしょう
もやしはひげ根を取る。ニラは4cm長さに切る。セロリはすじを取り、４cm長さの細切りにする。
Aの調味料を混ぜておく。
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、もやし、セロリを炒め合わせ、全体に油が回ったら、ニラを加えさっと炒める。軽く、塩、こしょうをしてバットに取り出す。
サラダ油大さじ１を足し、麺をほぐしながら入れて炒める。Aを大さじ１回し入れて炒める。3を戻し入れ、残りのAを加えて炒め合わせ、器に盛る。
目玉焼きをつくり、4にのせる。
やさしい味わいのあごだし
あご（とびうお）やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料（2人分）】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Ａを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。
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