治部煮
鶏肉とだしの旨みが麩に染みます。
2022年6月号掲載
（2人分）
鶏むね肉（皮なし）・・・150g
焼き麩（車麩）・・・4個（15g）
パプリカ・・・ 1/2個
三度豆・・・6本
A だし・・・2カップ
うす口しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酒、塩、かたくり粉、練りわさ
焼き麩は水に浸して戻し、水気を絞る。
鶏肉は厚さ1㎝のそぎ切りにして、酒小さじ1、塩少々をふる。
パプリカは一口大に切る。三度豆はすじを取り、半分に切る。湯を沸かし、塩少々を加え、パプリカ、三度豆を3分ほどゆで、冷水に取り、水気を切る。
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、かたくり粉を薄くまぶした②と①を入れる。
鶏肉に火が通ったら③を加えて温める。
器に盛り、わさびを添える。
パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米１００％使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。１切れ約５０ｇ。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ
餅入り味噌汁
【材料（2人分）】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ｍｌ
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2ｇ
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。
レシピのトップへもどる
