豆苗と鶏むね肉のさっと煮
豆苗の風味と食感を存分に！
2021年10月号掲載
（2人分）
豆苗・・・ 2パック
にんじん・・・5㎝（50g）
鶏むね肉・・・200g
A だし・・・2カップ
うす口しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
みりん・・・ 大さじ2
かたくり粉、塩、七
豆苗は根を切り落とし、さっと水洗いして水気を切る。にんじんは皮をむき、せん切りにする。
鶏むね肉は皮を取り、薄くそぎ切りにして塩を少々ふる。かたくり粉を薄くまぶす。
鍋にＡを入れて温め、②の鶏肉を入れて、八分通り火が通ったら、①を加えて、さっと煮る。お好みで七味をかける。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
レシピのトップへもどる
