鯛と水菜のさっと煮
柚子の香りを添えて、おもてなしの一品にも。
2012年2月号掲載
（4人分）
水菜…300g（1束）
鯛…200g
だし…1カップ
A しょうゆ…1/5カップ
みりん…1/5カップ
酒…30cc
柚子の皮…適量
水菜を洗い、4cmの長さに切る。
鯛は一口大に切り、熱湯にさっとくぐらせる。
鍋にだしとAの調味料を入れてひと煮立ちさせ、鯛を加えて5分ほど煮る。水菜を加えてさっと煮る(ａ)。
器に盛り、柚子の皮をのせる。
（a)水菜は煮すぎないようにし、食感を残す。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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