コンビーフとズッキーニのピカタ
卵を絡めて焼くだけで、簡単メインディッシュ。
2022年5月号掲載
（2人分）
コンビーフ・・・ 2缶（1缶80g×2）
ズッキーニ・・・ 1/2本
卵・・・ 1個
パセリ（みじん切り）・・・ 大さじ2
小麦粉、サラダ油
◆サルサソース
ミニトマト（粗みじん切り）・・・ 3個分
きゅうり（粗みじん切り）・・・ 大さじ2
紫玉ねぎ（みじん切り） ・・・ 大さじ2
オリーブオイル・・・ 大さじ1
塩・こしょう・・・ 各少々
コンビーフは1缶分を4等分に切り、ズッキーニは厚さ5㎜の輪切りにして、小麦粉をまぶす。
サルサソースの材料を混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、①にパセリを混ぜた溶き卵を絡めて弱火で焼く。焼き色がついたら裏返して、同様に焼き色をつける。
③を盛り、②のソースを添える。
ブルーベリー黒酢
国産玄米を１００％使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ
ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料（1人分）】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
１．冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
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