2022年5月号掲載
(2人分)
コンビーフ・・・ 2缶(1缶80g×2)
ズッキーニ・・・ 1/2本
卵・・・ 1個
パセリ(みじん切り)・・・ 大さじ2
小麦粉、サラダ油
◆サルサソース
ミニトマト(粗みじん切り)・・・ 3個分
きゅうり(粗みじん切り)・・・ 大さじ2
紫玉ねぎ(みじん切り) ・・・ 大さじ2
オリーブオイル・・・ 大さじ1
塩・こしょう・・・ 各少々
コンビーフは1缶分を4等分に切り、ズッキーニは厚さ5㎜の輪切りにして、小麦粉をまぶす。
サルサソースの材料を混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、①にパセリを混ぜた溶き卵を絡めて弱火で焼く。焼き色がついたら裏返して、同様に焼き色をつける。
③を盛り、②のソースを添える。

液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ

5分で爆速!?うま塩トマトアヒージョ♪
【材料(2人分)】
ミニトマト・・・1パック(約20個)
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ1
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン(またはスキレット)に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。