豚肉の串焼き
こま切れ肉だからやわらかく食べやすい、
ソースの香りにごはんもすすみます。
ソースの香りにごはんもすすみます。
2014年8月号掲載
（4人分）
こま切れ肉…400g
A ウスターソース
…大さじ2.5
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
ニンニク…1/2かけ
甘長唐辛子…2本
ズッキーニ…1/2本
紫キャベツ…適量
すだち、レモンなど
サラダ油
ボウルに豚こま切れ肉を入れ、Aを加えてしっかりもみ込む(a)。
甘長唐辛子は半分に切り、ズッキーニは４つに切る。
1を16等分にしてまとめ、串に甘長唐辛子、ズッキーニと一緒にさすb。
フライパンにサラダ油少々をひいて、3を焼く。両面を返しながらじっくり焼き、中まで火を通す。
器に盛り、ちぎった紫キャベツを添える。好みですだちやレモンを搾る。
（a)ウスターソースだけで風味豊かな味わいに。
(b)こま切れ肉を丸めて串にさす。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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