コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 豚肉の串焼き

2019.4.9 更新

Cooking Note クッキングノート

豚肉の串焼き

こま切れ肉だからやわらかく食べやすい、
ソースの香りにごはんもすすみます。

豚肉の串焼き

2014年8月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

豚肉の串焼き

さまざまなスパイスが入ったウスターソースは手軽に複雑な味わいが出せます。こま切れ肉はやわらかく、まるめると食べごたえがあります。子どもはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめです。

エネルギー191kcal/1人分
食塩相当量1.0g/1人分
調理時間40分
  • その他
  • 肉料理

(4人分)

こま切れ肉…400g

A ウスターソース

…大さじ2.5

酒…大さじ1

塩・こしょう…各少々

ニンニク…1/2かけ

甘長唐辛子…2本

ズッキーニ…1/2本

紫キャベツ…適量

すだち、レモンなど

サラダ油

ボウルに豚こま切れ肉を入れ、Aを加えてしっかりもみ込む(a)。

甘長唐辛子は半分に切り、ズッキーニは4つに切る。

1を16等分にしてまとめ、串に甘長唐辛子、ズッキーニと一緒にさすb。

フライパンにサラダ油少々をひいて、3を焼く。両面を返しながらじっくり焼き、中まで火を通す。

器に盛り、ちぎった紫キャベツを添える。好みですだちやレモンを搾る。

(a)ウスターソースだけで風味豊かな味わいに。

(b)こま切れ肉を丸めて串にさす。

おすすめ商品

りんごといちごドレッシング

りんご果汁といちご果汁にりんご酢を合わせ、爽やかな味わいに仕上げました。

りんごといちごドレッシング
かんたんレシピ

ほたてといちごのパワーサラダ

材料 (2人分)

・ベビーリーフ 1/2パック 25g
・黄パプリカ 1/8個 20g
・いちご 2粒 45g
・ほたて 4個 100g
・プロセスチーズ 2個 20g
・アーモンド 4粒 6g
・キユーピー りんごといちごドレッシング 適量

【作り方】
(1)黄パプリカは薄切りにする。いちごはヘタを切り落とし、4等分のくし形切りにする。ほたては4等分に切る。
(2)器にベビーリーフを敷き、1を盛りつけ、粗く刻んだアーモンドを散らし、ドレッシングをかける。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら