コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 豚肉の串焼き

2025.8.8 更新

Cooking Note クッキングノート

豚肉の串焼き

こま切れ肉だからやわらかく食べやすい、
ソースの香りにごはんもすすみます。

豚肉の串焼き

2014年8月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

豚肉の串焼き

さまざまなスパイスが入ったウスターソースは手軽に複雑な味わいが出せます。こま切れ肉はやわらかく、まるめると食べごたえがあります。子どもはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめです。

エネルギー191kcal/1人分
食塩相当量1.0g/1人分
調理時間40分
  • その他
  • 肉料理

(4人分)

こま切れ肉…400g

A ウスターソース

…大さじ2.5

酒…大さじ1

塩・こしょう…各少々

ニンニク…1/2かけ

甘長唐辛子…2本

ズッキーニ…1/2本

紫キャベツ…適量

すだち、レモンなど

サラダ油

ボウルに豚こま切れ肉を入れ、Aを加えてしっかりもみ込む(a)。

甘長唐辛子は半分に切り、ズッキーニは4つに切る。

1を16等分にしてまとめ、串に甘長唐辛子、ズッキーニと一緒にさすb。

フライパンにサラダ油少々をひいて、3を焼く。両面を返しながらじっくり焼き、中まで火を通す。

器に盛り、ちぎった紫キャベツを添える。好みですだちやレモンを搾る。

(a)ウスターソースだけで風味豊かな味わいに。

(b)こま切れ肉を丸めて串にさす。

おすすめ商品

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】

あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ

オニオンリゾーニ

【材料(1人分)】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量

【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら