バッファローウイング
手羽先に甘辛ソースを絡めた、アメリカ定番のビールのお供。
2018年10月号掲載
（4人分）
鶏手羽先...12本
塩...小さじ1
サラダ油...大さじ1
A［ケチャップ大さじ1.5、ウスターソース大さじ1.5、タバスコ小さじ1/4、おろしニンニク小さじ1］
バター...20g
セロリ...1本
にんじん...1本
B［クリームチーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ2］
鶏手羽先は裏側の骨に沿って切り込みを入れ、塩をすり込む。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を皮の厚い方を下にして並べ、焼き色が均等につくようにフライ返しなどで押さえながら７～8分焼く。裏返して同様に6分ほど焼き、いったん取り出して火を止める。
2のフライパンの余分な脂をふき取り、バターを入れ、溶けたらAを混ぜる。2を戻して火をつけ、絡める。
器に盛り、スティック状に切ったセロリとにんじん、Bを合わせたソースを添える。
ブルーベリー黒酢
国産玄米を１００％使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。
ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ
ブルーベリー黒酢の豆乳割り
【材料（1人分）】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml
【作り方】
１．冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
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