コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > バッファローウイング

2019.4.9 更新

Cooking Note クッキングノート

バッファローウイング

手羽先に甘辛ソースを絡めた、アメリカ定番のビールのお供。

バッファローウイング

2018年10月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

バッファローウイング

鶏手羽先はフライパンで香ばしく焼き、スパイシーさに辛味、酸味が加わったソースを絡めます。付け合わせは、スティック野菜とブルーチーズのディップが定番ですが、クリームチーズとマヨネーズで手軽につくります。

エネルギー514kcal/1人分
食塩相当量2.1g/1人分
調理時間25分
  • 肉料理
  • 西洋料理

(4人分)

鶏手羽先...12本
塩...小さじ1
サラダ油...大さじ1
A[ケチャップ大さじ1.5、ウスターソース大さじ1.5、タバスコ小さじ1/4、おろしニンニク小さじ1]
バター...20g
セロリ...1本
にんじん...1本
B[クリームチーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ2]

鶏手羽先は裏側の骨に沿って切り込みを入れ、塩をすり込む。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を皮の厚い方を下にして並べ、焼き色が均等につくようにフライ返しなどで押さえながら7~8分焼く。裏返して同様に6分ほど焼き、いったん取り出して火を止める。

2のフライパンの余分な脂をふき取り、バターを入れ、溶けたらAを混ぜる。2を戻して火をつけ、絡める。

器に盛り、スティック状に切ったセロリとにんじん、Bを合わせたソースを添える。

おすすめ商品

りんごといちごドレッシング

りんご果汁といちご果汁にりんご酢を合わせ、爽やかな味わいに仕上げました。

りんごといちごドレッシング
かんたんレシピ

ほたてといちごのパワーサラダ

材料 (2人分)

・ベビーリーフ 1/2パック 25g
・黄パプリカ 1/8個 20g
・いちご 2粒 45g
・ほたて 4個 100g
・プロセスチーズ 2個 20g
・アーモンド 4粒 6g
・キユーピー りんごといちごドレッシング 適量

【作り方】
(1)黄パプリカは薄切りにする。いちごはヘタを切り落とし、4等分のくし形切りにする。ほたては4等分に切る。
(2)器にベビーリーフを敷き、1を盛りつけ、粗く刻んだアーモンドを散らし、ドレッシングをかける。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら