(2人分)
豚挽き肉・・・200g
薄揚げ・・・ 2枚
青ねぎ(小口切り)・・・3本
A 生しいたけ(みじん切り)・・・2枚
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
ごま油・・・小さじ1
レタス(せん切り)・・・2枚分
練り辛子、しょうゆ
薄揚げは長い方の1辺を残し、3辺を幅5㎜くらい切り落として開く。切り落とした薄揚げはみじん切りにする。
豚挽き肉とA、①の切り落とした薄揚げを混ぜ合わせ、粘りが出るまでよく練る。
①の薄揚げの上に、②を半量ずつ平らにのばし、端から巻いて、ラップで包む。
耐熱皿に③を並べ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、上下を返してさらに2分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい厚さに切る。
器にレタスのせん切りを敷き、④を盛る。お好みで辛子じょうゆをつけて食べる。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。