白菜と鶏手羽中の とろとろ土鍋煮込み
鶏の旨みが白菜に染みています。アツアツをどうぞ。
2022年2月号掲載
（2人分）
白菜・・・1/4株
鶏手羽中・・・4本
しょうが（薄切り）・・・ 1かけ分
塩、ごま油、酒
黒こしょう
白菜は縦半分に切る。鶏手羽中に塩少々をふる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、手羽中を両面焼き色がつくまで焼く。
土鍋に白菜としょうが、①の手羽中を入れ、塩小さじ1、酒1/2カップ、水4カップを加えて火にかける。煮立ったら、中火にして、白菜がとろとろになるまで煮る。好みで黒こしょうをふる。※厚手の鍋または深めのフライパンで手羽中を焼き、そのまま煮込んでもよい。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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