春キャベツと鶏肉のくたくた煮
2010年4月号掲載掲載
（4人分）
キャベツ...１個
鶏もも肉...2枚
ニンニク...2かけ
白ワイン...100cc
アンチョビ...5枚
オリーブオイル...大さじ２
カレー粉やクミンパウダーなど
好みのスパイス...少々
塩、こしょう
鶏肉は、大きめの一口大に切って、塩こしょうしておく。キャベツはざく切り、ニンニクはみじん切りにする。
厚手の鍋に、オリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れて炒め、香りが出たら鶏肉を入れ、表面をこんがりと焼き、取り出しておく。
2の鍋に、キャベツを入れ、取り出しておいた鶏肉をのせ(ａ)、白ワインを注いで軽く塩をふり、強火にかける。
鍋底の白ワインが煮立ったら、火を弱め、ふたをして約30分煮込む。
キャベツのかさが減ってきたら全体を混ぜ(b)、塩、こしょう、好みのスパイスで味を調える。
※雑穀米やクスクスを添えても合う。
（a)煮込む前はかさが多いキャベツ。
(b)底につかないように時々混ぜ、くたくたになるまで煮込む。
パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米１００％使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。１切れ約５０ｇ。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ
餅入り味噌汁
【材料（2人分）】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ｍｌ
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2ｇ
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。
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