2022年2月号掲載
(8個分/2人分)
白菜・・・1/4株
豚ミンチ・・・ 200g
玉ねぎ(みじん切り)・・・80g
かたくり粉・・・ 大さじ1
A しょうゆ・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
酒 ・・・大さじ1/2
ごま油・・・小さじ2
塩
白菜は粗みじん切りにしてポリ袋に入れ、塩小さじ1を加える。白菜にまんべんなく塩がいきわたるように振り混ぜる。空気を抜いてしっかり口を留め、冷蔵庫で1時間おく。水気をしっかり絞る。
ボウルに玉ねぎとかたくり粉を入れて混ぜ合わせ、豚ミンチとAを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。8等分して丸める。
①の白菜をそれぞれ、全体に押さえつけるようにしてつけ、形を整える。蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で10分蒸す。
※フライパンで蒸す場合は、底に不織布タイプのキッチンペーパーを敷き、高さ2~3㎝まで水を入れて中火にかける。沸騰したら、③をのせた耐熱皿を入れ、ふたをして10分蒸す。

パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米100%使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。1切れ約50g。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ

餅入り味噌汁
【材料(2人分)】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ml
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2g
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。