えびと小松菜のシュウマイ
2016年1月号掲載
（4人分）
豚ミンチ…200ｇ
玉ねぎ（みじん切り）…1/2個分
かたくり粉…大さじ2
A［塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々］
えび（むき身）…150ｇ
小松菜…200ｇ
しょうが汁…小さじ1
ごま油…小さじ1
シュウマイの皮…24枚
玉ねぎにかたくり粉をまぶしておく。
ボウルに豚ミンチを入れ、Aを加えてよく混ぜる。1を加え、さらに混ぜる。
えびは包丁でたたいてすり身状にする。
小松菜はゆでてみじん切りにし、水気を絞る。
2の半量に3、しょうが汁を加えてよく混ぜる。残り半量に4とごま油を加えてよく混ぜる。
5のあんをそれぞれ12等分する。親指と人さし指で輪をつくり、シュウマイの皮をのせる。あんを詰め、ヘラで形を整える。
蒸気の上がった蒸し器に6を入れ、７〜8分蒸す。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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