餅入り茶碗蒸し
一口大の餅入り。具は細かく切って生地となじませます。
2018年1月号掲載掲載
（2人分）
餅...1個
えび...2匹
生しいたけ...1枚
卵液
卵...1個
だし（冷ましたもの）...150cc
うす口しょうゆ...小さじ1.5
三つ葉の軸...4本
三つ葉の葉...少々
柚子皮...少々
餅は一口大に切る。えびは背わたを取って殻をむき、1cm幅に切る。生しいたけは石づきを取り5㎜角に切る。三つ葉の軸は1cm長さに切る。
卵液の材料を混ぜ、こしておく。
器に1を入れ、2を注ぐ。
浅めの鍋に、キッチンペーパーを敷いて3を並べ、器の底から2cmぐらいの高さまで水を注ぎ、ふたをして強めの中火にかける。煮立ってきたら弱火にして12～14分蒸す。蒸し上がったら、三つ葉の葉と柚子皮のせん切りをのせる。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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