れんこんシュウマイ
（4人分）
れんこん・・・150g
豚ミンチ・・・300g
玉ねぎ・・・50g
かたくり粉・・・大さじ1
Ａ塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
ごま油・・・大さじ1/2
シュウマイの皮・・・24枚
辛子、しょうゆ、酢
れんこんは皮をむき、トッピング用に6枚を薄切りにし、4等分に切る。残りの半分をすりおろし、半分をみじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして、かたくり粉をまぶしておく。
ボウルに豚ミンチを入れ、Ⓐと薄切り以外のれんこん、②を加えてよく混ぜ合わせる。
親指と人さし指で輪をつくり、シュウマイの皮を広げ、③をのせて押し込むようにして包み、形を整える。①の薄切りのれんこんを上にのせる。
蒸し器で10分ほど蒸す。お好みで辛子酢じょうゆで食べる。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
レシピのトップへもどる
