スパイスバターサンド
2022年1月号掲載
（直径６㎝丸型７個分）
◆クッキー生地
バター（食塩不使用）・・・90g
粉砂糖・・・60g
塩・・・ひとつまみ
卵黄・・・1個分
A 薄力粉・・・110g
アーモンドパウダー ・・・30g
シナモンパウダー ・・・小さじ1
ジンジャーパウダー ・・・小さじ1/2
◆バタークリーム
バター（食塩不使用）・・・100g
ホワイトチョコレート・・・ 50g
クッキー生地をつくる。常温に戻したバターをハンドミキサーでほぐし、粉砂糖を入れて混ぜる。
卵黄と塩も加えて混ぜ、Ⓐを合わせてふるい入れ、ゴムべらで切り混ぜる。
ひとまとまりになったらラップではさみ、麺棒で4mm厚さにのばし、冷蔵庫で約30分冷やし固める。
直径6㎝の抜き型で14個抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べ、160℃のオーブンで20分焼く。
バタークリームをつくる。ホワイトチョコレートは湯煎で溶かし、人肌程度に冷ましておく。
常温に戻したバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。⑤を加えてゴムべらで混ぜ、直径1㎝の口金をつけた絞り袋に入れる。冷めた④の半分（7枚）に絞り、残りのクッキーでサンドする。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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