ラフテー（豚の角煮）
沖縄の郷土料理は、焼酎で煮込むのがコツ。
2021年12月号掲載
（4人分）
豚バラ肉（塊）・・・800g
しょうが・・・1かけ
白ねぎ（青い部分）・・・1本分
A だし・・・2.5カップ
焼酎・・・１と1/4カップ（250cc）
砂糖・・・1/2カップ
しょうゆ・・・1/2カップ
ゆで卵・・・4個
青菜（小松菜、青梗菜など）・・・1束
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
レンジでじゅわっと出汁煮浸し
【材料】
もやし、トマト、ピーマン、パプリカ…適量
ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ…適量
【作り方】
1)もやしは洗ってザルに上げておく。
2)トマト、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。
3)耐熱容器にSTEP1、STEP2を並べ、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」をまわしかけラップをかける。
4)電子レンジ600Wで5～6分程度加熱する。
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