ラフテー（豚の角煮）
沖縄の郷土料理は、焼酎で煮込むのがコツ。
2021年12月号掲載
（4人分）
豚バラ肉（塊）・・・800g
しょうが・・・1かけ
白ねぎ（青い部分）・・・1本分
A だし・・・2.5カップ
焼酎・・・１と1/4カップ（250cc）
砂糖・・・1/2カップ
しょうゆ・・・1/2カップ
ゆで卵・・・4個
青菜（小松菜、青梗菜など）・・・1束
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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