2021年12月号掲載
(4人分)
温かいごはん・・・ 320g
鶏もも肉(一口大に切る)・・・300g
ごぼう(ささがき)・・・1本分
まいたけ(小房に分ける)・・・150g
白ねぎ(幅1㎝の斜め切り)・・・1本分
三つ葉(長さ5㎝に切る)2束分
A 水・・・ 5カップ
鶏ガラスープ(顆粒)・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ3
みりん ・・・大さじ2
酒 ・・・大さじ2
きりたんぽをつくる。ごはんをボウルに入れ、すりこぎで米粒が半分残るくらいにつぶす。4等分して割り箸に巻きつけ、手に塩水をつけて、長さ12㎝の棒状にのばす。まな板の上で転がしながら形を整える。
フッ素樹脂加工のフライパンまたはホットプレートを熱し、①を転がしながら焼き色をつける。粗熱が取れたら、割り箸を回しながら抜き、斜めに3~4等分に切る。
鍋にⒶを入れて火にかけ、鶏肉、ごぼう、まいたけ、白ねぎを入れて煮る。
②のきりたんぽを入れ、少し煮て、食べる直前に三つ葉を加える。

キューピーハーフ
しっかりとした卵のコクが味わえる、カロリー50%カットのマヨネーズタイプ調味料です。(当社マヨネーズ比)
キューピーハーフ
かんたんレシピ

グリーンアスパラガスのごまマヨディップ
【材料(2人分)】
食グリーンアスパラガス 4本 64g
塩 少々
A キユーピー ハーフ 大さじ1
A 野菜百珍 ごま和えの素 大さじ1
【作り方】
1.グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて2等分し、
塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。
2.器に①を盛りつけ、混ぜ合わせたAを添える。