かにの土鍋ごはん
殻つきのかにを使って豪華に。土鍋のままテーブルへ。
2016年1月号掲載
（4人分）
かに（冷凍）…300ｇ
米…２合
A
だし…2カップ
うす口しょうゆ…大さじ１
酒…大さじ２
塩…少々
しめじ…1/2パック
三つ葉…5本
米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。
かにはさっと洗う（凍ったままでOK）。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
土鍋に1を入れて、しめじ、かにをのせ、Aを注ぐa 。ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして12分炊く。火を止め、12分蒸らす。仕上げに刻んだ三つ葉を散らす。
デーツなつめやしの実
古くから砂漠の民の健康を支える栄養価の高いデーツ。オタフクお好みソースの原料としても使用しています。
デーツなつめやしの実
かんたんレシピ
デーツとチーズ＆ナッツのカナッペ
【材料（2人分）】
オタフクデーツなつめやしの実・・・6粒
クリームチーズ・・・適量
ナッツバター（アーモンドバター、ピーナッツバターなど） ・・・適量
お好みのナッツ
（くるみ、カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツなど） ・・・適量
シナモン・・・お好みで
【作り方】
1）デーツは縦半分にして、種を取り出す。ナッツ類は小さめに砕く。
2)種の入っていたくぼみの部分に、お好みでクリームチーズやナッツバターを塗り、その上に砕いたナッツをのせる。お好みでシナモンをかける。
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