2021年11月号掲載

(6個分)
牛乳・・・110cc
A 卵黄・・・ 1個分
グラニュー糖 ・・・10g
薄力粉・・・8g
卵白・・・ 30g
グラニュー糖・・・25g
いちじく(小)・・・3個
ビスケット・・・ 60g
溶かしバター(食塩不使用)・・・15g
◆いちじくソース
いちじく ・・・ 1個(100g)
グラニュー糖・・・15g
ミントの葉


ビスケットは細かく砕いて溶かしバターと混ぜ合わせ、容器の底に敷いておく。
いちじくは、ソース用も含めてすべて皮をむいて1〜2㎝の角切りにする。
ボウルに卵白を入れて泡立て、ふんわりしたらグラニュー糖を2回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲをつくる。
別のボウルにⒶを入れて泡立て器で混ぜ、温めた牛乳も加えてさらに混ぜる。
鍋に④を入れて火にかけ、絶えず混ぜ、沸騰してからさらに1分ほど炊いてボウルに移し、粗熱を取る。
⑤に③のメレンゲを少し立て直して加え、ゴムべらで混ぜ、1㎝の口金をつけた絞り袋に入れる。①の容器に一層目を絞り、いちじくの半量を重ね、さらに残りのクリームを絞って冷蔵庫で冷やしておく。
いちじくソースの材料を鍋に入れて火にかけ、ゴムべらでいちじくをつぶしながらとろみがつくまで煮詰め、ざるでこして冷ましておく。
ソースが冷めたら⑥の上に流し入れ、残りのいちじく、ミントを飾る。


ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ


レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。


















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