レモンケーキ
2018年6月号掲載
（直径12cmの丸型1台分）
レモン（国産）...2個
卵...80g
グラニュー糖...80g
バター（食塩不使用）...70g
サワークリーム...15g
薄力粉...80g
粉砂糖...30g
タイム、レモンの皮
レモン1個は皮をすりおろし、果汁を絞って15gと5gに分けておく。
卵とグラニュー糖をボウルに入れ、もったりとするまで泡立てる。
湯煎で溶かしたバターとサワークリーム、1のすりおろしたレモンの皮（飾り用に少し取っておく）を加えて混ぜ合わせる。
薄力粉をふるって加え、レモン汁（15g）も加えて混ぜる。紙を敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで25〜30分焼き、冷ましておく。
粉砂糖とレモン汁（5g）を混ぜ合わせ、アイシングをつくる。4のケーキを型から取り出し、スプーンで表面にアイシングを線を描くようにかけ、レモンの皮とタイムを飾る。
深煎りごまドレッシング
深く煎ったすりたてごまの風味をとじ込めて、香り豊かに仕上げました。
深煎りごまドレッシング
かんたんレシピ
深煎りごまドレッシングで！
焼きうどん
【材料（2人分）】
【材料（2人分）】
うどん 2玉 400g
キャベツ 2枚 120g
ピーマン 1個 34g
にんじん 3ｃｍ 30g
豚肉（こま切れ） 100ｇ
サラダ油 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦に１ｃｍ幅に切る。
にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
3)フライパンに油をひいて熱し、②を炒め、豚肉の色が変わったら、①を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、うどんと水６０ｍｌ（分量外）を加えてほぐしながら炒め、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。
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