ベイクドチーズケーキ
2018年1月号掲載掲載
（15cmの丸型1台分）
クリームチーズ...200g
サワークリーム...100g
グラニュー糖...50g
コーンスターチ...大さじ1
溶き卵...2個分
生クリーム...140g
クッキー（市販）...35g
バター...25g
クッキーとバターをポリ袋に入れ、クッキーを砕きながら練り合わせ、型の底に敷いておく。
室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて泡立て器でほぐし、サワークリーム、グラニュー糖、コーンスターチの順に加えて混ぜ合わせる。
溶き卵も少しずつ加えて混ぜ合わせ、生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜ、こしておく。
型に流し入れ、150℃のオーブンで70分、じっくりと焼く。焼き上がったらそのままオーブンの中で10分蒸らし、オーブンから取り出す。
粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やし、底を軽く湯煎し、周りにナイフを入れて型から取り出す。
雪印メグミルクおいしい牛乳
「おいしさＷ技術」※で生乳の本来のおいしさを実現
※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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