(17㎝のタルト台1台分)
◆タルト生地
バター(食塩不使用)・・・40g
粉砂糖 ・・・30g
溶き卵・・・10g
アーモンドパウダー ・・・15g
薄力粉・・・ 60g
★アーモンドクリーム
A バター(食塩不使用)・・・60g
粉砂糖・・・60g
アーモンドパウダー ・・・60g
薄力粉・・・10g
卵・・・60g
ラム酒・・・少々
いちご・・・6粒
ブルーベリー・・・40g
サワークリーム・・・30g
粉砂糖
タルト生地をつくる。やわらかくしたバターに粉砂糖を加えて混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、アーモンドパウダー、ふるった薄力粉も加えて混ぜ、ひとまとめにして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
①を麺棒で薄くのばして型に敷き込み、余分な生地を切り落とす。フォークで数か所穴を開け、重しをして180℃のオーブンで15〜20分焼く。
やわらかくしたバターにⒶを加えて混ぜ合わせてアーモンドクリームをつくり、②に入れる。半分に切ったいちご、ブルーベリーを中心を避けてのせ、180℃のオーブンで30〜35分焼く。
粗熱が取れたら型から外し、サワークリームを散らす。全体に粉砂糖をふり、さらに180℃のオーブンで10分焼く。

これ!うま!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼
【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。