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2022.5.9 更新

Cooking Note クッキングノート

丸ごと焼きりんご

シナモン&ナツメグが香る、スパイシーな味わい!

丸ごと焼きりんご

2021年3月号掲載

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田畑珠美

田畑珠美さん

丸ごと焼きりんご
エネルギー250kcal/1/2個分
食塩相当量0.1g/1/2個分
調理時間80分
  • デザート・おやつ

(2個分)

りんご(紅玉)・・・ 2個
砂糖・・・ 小さじ2
バター(食塩不使用)・・・ 20g
シナモンパウダー・・・ 小さじ1
シロップ
(砂糖100g+水1カップ)
◆チーズクリーム
 クリームチーズ・・・ 50g
 砂糖・・・ 10g
 ローズマリー適量

芯抜き器またはナイフでりんごの芯を取り除く(貫通しないように注意)。

シナモン、砂糖、バターの順にくり抜いた穴の中に詰める。

耐熱の容器にシロップの材料を入れて混ぜ、そこに1のりんごを入れる。15分おきにシロップをりんごにかけながら、160℃のオーブンで60分焼く。

チーズクリームの材料をボウルに入れてハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ、絞り袋に入れる。

③の粗熱が取れたら、④をくり抜いた穴に絞り、ローズマリーを飾る。

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【材料(2人分)】
食グリーンアスパラガス 4本 64g
塩 少々
A キユーピー ハーフ 大さじ1
A 野菜百珍 ごま和えの素 大さじ1

【作り方】
1.グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて2等分し、 塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。
2.器に①を盛りつけ、混ぜ合わせたAを添える。

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