れんこんと豚肉の中華風炒め煮
甘辛味にごはんが進む。
2021年11月号掲載
（2人分）
れんこん・・・250g
豚バラ薄切り肉・・・150g
ニンニク（つぶす）・・・ 1かけ
A 豆板醤・・・小さじ1/2～1
水・・・ 1.5カップ
鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ1
れんこんは皮をむき、厚さ5㎜の半月切りにする。豚肉は長さ5㎝に切る。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、脂が出てきたら、れんこん、ニンニクを加えて炒め合わせる。Ａを入れて強火で煮立てアクを取り、中火にして汁気がなくまるまで煮る。
深煎りごまドレッシング
深く煎ったすりたてごまの風味をとじ込めて、香り豊かに仕上げました。
深煎りごまドレッシング
かんたんレシピ
深煎りごまドレッシングで！
焼きうどん
【材料（2人分）】
【材料（2人分）】
うどん 2玉 400g
キャベツ 2枚 120g
ピーマン 1個 34g
にんじん 3ｃｍ 30g
豚肉（こま切れ） 100ｇ
サラダ油 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦に１ｃｍ幅に切る。
にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
3)フライパンに油をひいて熱し、②を炒め、豚肉の色が変わったら、①を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、うどんと水６０ｍｌ（分量外）を加えてほぐしながら炒め、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。
レシピのトップへもどる
