コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > かぼちゃとオクラの豚肉巻きレンジ蒸し

2024.2.9 更新

Cooking Note クッキングノート

かぼちゃとオクラの豚肉巻きレンジ蒸し

スパイシーなヨーグルトソースで。

かぼちゃとオクラの豚肉巻きレンジ蒸し

2021年9月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

かぼちゃとオクラの豚肉巻きレンジ蒸し

疲れがたまりがちな夏の終わりに、ビタミンB1が豊富な豚肉とともに夏野菜の名残を楽しむおかずです。

エネルギー355kcal/1人分
食塩相当量1.1g/1人分
調理時間20分
  • 肉料理
  • 西洋料理
  • 野菜料理

(2人分)

かぼちゃ・・・ 200g(1/8個)
オクラ・・・4本
豚バラ薄切り肉 6枚(120g)
◆ソース
 ヨーグルト・・・ 大さじ4
 カレー粉・・・小さじ1/2
 塩・・・ 小さじ1/4
塩、こしょう

かぼちゃは種とわたを取り、厚さ7㎜に切る(8枚に切る)。オクラはヘタのかたい部分を削ぎ取る。

豚肉を半分の長さに切り、塩、こしょう少々をふる。

①を豚肉で巻き、耐熱皿に巻き終わりを下にして重ならないように並べ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ(600W)で6~7分加熱する。

ソースの材料を混ぜ合わせる。

③を器に盛り、④をかけて食べる。

おすすめ商品

チャンポンめん
100g×5食

1963年発売の超ロングセラーです。エビ、シイタケのかやくがスープとうまくマッチして独特の風味と香りが特徴です。

チャンポンめん
かんたんレシピ

チャンポンめん 野菜タンメン風

【材料(1人分)】
チャンポンめん…1食
にんじん…1/5本
長ネギ…適量
キャベツ…1/8玉
エビ(小)…2尾
もやし…1/3袋
豚肉…約50g
しいたけ…1/2個
塩こしょう…適量
片栗粉…適量

【作り方】
1)豚肉、にんじん、キャベツ、しいたけ、長ネギなどをお好みの大きさに切る。
2)「1」ともやしを塩コショウで炒める。
3)チャンポンめん粉末スープを熱湯500ccに溶かし、片栗粉小さじ2入れる。
4)チャンポンめんの麺を別のおなべで3分ゆでておく。
5)器にチャンポンめんの「麺」を入れ、炒めた野菜、肉を上にのせる。
6)「5」の上から「3」でつくったスープをかけ、お好みで茹でたエビなどをトッピングしてできあがり。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら