簡単タンドリーチキン
葉野菜に包んだり、サンドイッチにしても。
2008年8月号掲載
（4人分）
鶏もも肉...2枚
ヨーグルト...１カップ
A 玉ねぎ（すりおろし）...大さじ2
ニンニク（すりおろし）...小さじ1
カレー粉...大さじ1
トマトケチャップ...大さじ2
塩...小さじ１
サラダ油
クッキングペーパーを敷いたざるにヨーグルトを入れ、30分ほど水気を切る。
1とAの材料を合わせる。
鶏肉に、ところどころ、包丁の先で切り目を入れ、食べやすい大きさに切り、2に漬け込み、3時間～一晩おく(ａ)。
天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を塗る。
3を並べ、漬け込み液を塗り(b)、200℃のオーブンで10～15分焼く。※オーブントースターで焼くときは、アルミホイルに包んで10分、ホイルの上面を開いて5分ほど焼く。
(ａ)保存袋に入れて漬け込むと便利。バーベキューにもおすすめ。
(b)漬け込み液もおいしいので表面にたっぷりと塗る。
やさしい味わいのあごだし
あご（とびうお）やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料（2人分）】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Ａを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。
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