たらとじゃがいものグラタン、カレー風味
2009年1月号掲載
（4人分）
たらの切り身...2切れ
A 薄力粉...大さじ2
カレー粉...小さじ1
牛乳...2カップ
バター...20ｇ
トマト...1個
じゃがいも...2個
ピッツァ用チーズ...80ｇ
塩、こしょう、オリーブオイル...少々
じゃがいもの皮をむき、1cmの厚さにスライスしてゆでておく。
たらは皮を除き、1.5cmの厚さにそぎ切りにして、塩こしょうし、Aを表面にまぶして、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を焼いておく。
鍋にバターを温め、2で余ったAを炒め一度火を止めて牛乳を加えてよく混ぜる（ａ）。塩、こしょうで味を調える。
耐熱皿に、1のじゃがいもを敷き、その上にたらを並べ、薄切りにしたトマトをのせる（b）。3のソースをかけ、上にピッツァ用チーズをのせる。
180℃のオーブンで20分焼く。
(a)泡立て器でよく混ぜておくとダマにならない。
(b)順番に重ねる。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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