たらとじゃがいものグラタン、カレー風味
2009年1月号掲載
（4人分）
たらの切り身...2切れ
A 薄力粉...大さじ2
カレー粉...小さじ1
牛乳...2カップ
バター...20ｇ
トマト...1個
じゃがいも...2個
ピッツァ用チーズ...80ｇ
塩、こしょう、オリーブオイル...少々
じゃがいもの皮をむき、1cmの厚さにスライスしてゆでておく。
たらは皮を除き、1.5cmの厚さにそぎ切りにして、塩こしょうし、Aを表面にまぶして、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を焼いておく。
鍋にバターを温め、2で余ったAを炒め一度火を止めて牛乳を加えてよく混ぜる（ａ）。塩、こしょうで味を調える。
耐熱皿に、1のじゃがいもを敷き、その上にたらを並べ、薄切りにしたトマトをのせる（b）。3のソースをかけ、上にピッツァ用チーズをのせる。
180℃のオーブンで20分焼く。
(a)泡立て器でよく混ぜておくとダマにならない。
(b)順番に重ねる。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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