じゃがいものグラタン
懐かしい、コロッケのような味わい。
2015年3月号掲載
（4人分）
じゃがいも...500g
Ａ 生クリーム...1カップ
牛乳...1カップ
ニンニク（薄切り）...1かけ分
塩...小さじ1/2
合挽きミンチ...250g
玉ねぎ（みじん切り）...1個分
塩、こしょう、ナツメグ
溶けるチーズ...60g
サラダ油
じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。厚手の鍋にＡと一緒に入れて火にかける。煮立ってきたら弱火にして、やわらかくなるまで煮る（a）。煮汁にとろみがついてきたら火を止め、じゃがいもを粗くつぶす。
1を煮ている間に、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら、合挽きミンチ、塩・こしょう・ナツメグ各少々を入れて炒める。
耐熱容器に1の半量を入れ、2をのせ、残りの1をのせb、チーズを全体にかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
（a)途中、ときどき混ぜながらやわらかくなるまで煮る。
(b)やわらかなじゃがいもでミンチをサンド。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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