コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > じゃがいものグラタン

2019.10.9 更新

Cooking Note クッキングノート

じゃがいものグラタン

クリーミーなじゃがいもにミンチをサンド。
懐かしい、コロッケのような味わい。

じゃがいものグラタン

2015年3月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

じゃがいものグラタン

じゃがいもを生クリームと牛乳でやわらかくなるまで煮てソース代わりに。具は炒めたミンチと玉ねぎだけでシンプルに。子どもたちも喜んで食べてくれそうなやさしい味わいです。

エネルギー499kcal/1人分
食塩相当量1.6g/1人分
調理時間45分
  • 肉料理
  • 西洋料理
  • 野菜料理

(4人分)

じゃがいも...500g
A 生クリーム...1カップ
牛乳...1カップ
ニンニク(薄切り)...1かけ分
塩...小さじ1/2

合挽きミンチ...250g
玉ねぎ(みじん切り)...1個分
塩、こしょう、ナツメグ

溶けるチーズ...60g
サラダ油

じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。厚手の鍋にAと一緒に入れて火にかける。煮立ってきたら弱火にして、やわらかくなるまで煮る(a)。煮汁にとろみがついてきたら火を止め、じゃがいもを粗くつぶす。

1を煮ている間に、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら、合挽きミンチ、塩・こしょう・ナツメグ各少々を入れて炒める。

耐熱容器に1の半量を入れ、2をのせ、残りの1をのせb、チーズを全体にかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

(a)途中、ときどき混ぜながらやわらかくなるまで煮る。

(b)やわらかなじゃがいもでミンチをサンド。

おすすめ商品

ザ・ブレンド 117 瓶

500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。

ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ

カフェ・オ・レ・コンパナ

【材料】(1杯分)
インスタントコーヒー(ザ・ブレンド117) 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜

【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら