さつまいもと鶏肉の豆乳グラタン
ホクホク甘いさつまいもに、
あっさりめのホワイトソースを。
あっさりめのホワイトソースを。
（4人分）
さつまいも・・・300g
鶏もも肉・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個（100g）
バター・・・大さじ3（40g）
小麦粉・・・大さじ2
無調整豆乳・・・500cc
コンソメ（顆粒）・・・大さじ1
ピッツァ用チーズ・・・40g
塩、こしょう
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま2㎝角に切り、水に5分ほどさらす。
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。玉ねぎは薄切りにする。
鍋に①と豆乳、塩少々を入れ、火にかける。煮立ってきたら弱火にして、さつまいもがやわらかくなるまで15分くらい煮る。
フライパンにバターを入れ、中火にかけ、②を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を加えて炒め合わせ、③とコンソメを入れる。とろみがついてきたら、塩こしょうで味を調える。
耐熱容器に④を入れ、チーズを全体にかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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