長ねぎのグラタンスープ
長ねぎの甘さにしょうゆの香ばしさをプラス。
たっぷりとスープが染みたバゲットが美味！
たっぷりとスープが染みたバゲットが美味！
2013年2月号掲載
（4人分）
ねぎ…2本
バター…10g
固形ブイヨン…1個
バゲット…4切れ
グリュイエールチーズ…40g
（ピッツァ用チーズでもよい）
パセリ（みじん切り）…少々
サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう
長ねぎは斜め薄切りにし、フライパンにバターとサラダ油大さじ1を入れて炒める。長ねぎが透明になり、少し色づくまで炒め、鍋肌からしょうゆ大さじ1を回しかける(ａ)。水700ccを注ぎ、固形ブイヨン、塩・こしょう少々を入れ、中火から弱火で20分煮る。
バゲットは1cm厚さに切り、こんがりと焼く。
器にあつあつの1を注ぎ、2を入れてスープを吸わせる(b)。チーズをのせ、200℃のオーブンまたはオーブントースターで加熱する。
チーズがとろりと溶けたら、取り出してパセリをちらす。
（a)しょうゆを回しかけ、香ばしさを出す。
(b)バゲットにスープを染み込ませる。
パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米１００％使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。１切れ約５０ｇ。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ
餅入り味噌汁
【材料（2人分）】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ｍｌ
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2ｇ
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。
レシピのトップへもどる
