きゅうりとハムの焼きうどん
2021年8月号掲載
（2人分）
きゅうり ・・・2本
ハム・・・2枚
卵・・・1個
しょうが・・・1かけ
うどん（ゆで）・・・ 2玉
ごま油、うす口しょうゆ、
塩、こしょう
きゅうりは皮をむき、斜め乱切りにして塩小さじ1/2をまぶす。ハムは短冊切りにする。卵は溶きほぐす。しょうがはせん切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、卵を入れてさっと炒め、いったん取り出す。
②のフライパンにごま油大さじ1を足し、しょうがを炒め、香りが出てきたら水気を取ったきゅうりを炒め、透き通ってきたらハムを加えて炒める。
うどんを加えて炒め合わせ、うす口しょうゆ小さじ1を回し入れる。②の卵を戻し入れ、さっと合わせ、塩、こしょうで味を調える。
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【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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