きゅうりとハムの焼きうどん
2021年8月号掲載
（2人分）
きゅうり ・・・2本
ハム・・・2枚
卵・・・1個
しょうが・・・1かけ
うどん（ゆで）・・・ 2玉
ごま油、うす口しょうゆ、
塩、こしょう
きゅうりは皮をむき、斜め乱切りにして塩小さじ1/2をまぶす。ハムは短冊切りにする。卵は溶きほぐす。しょうがはせん切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、卵を入れてさっと炒め、いったん取り出す。
②のフライパンにごま油大さじ1を足し、しょうがを炒め、香りが出てきたら水気を取ったきゅうりを炒め、透き通ってきたらハムを加えて炒める。
うどんを加えて炒め合わせ、うす口しょうゆ小さじ1を回し入れる。②の卵を戻し入れ、さっと合わせ、塩、こしょうで味を調える。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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