ささみとアボカドのエスニックサラダ
パンやごはんに合う、おかずになるサラダ。
2021年8月号掲載
（2人分）
鶏ささみ・・・2本（120g）
アボカド・・・1/2個
レタス・・・2枚
香菜・・・1束（20g）
◆ドレッシング
レモン汁・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
ナンプラー・・・小さじ1
こしょう・・・ 少々
酒、塩
ささみはフォークで数か所つつき、耐熱容器に入れ、酒大さじ1/2、塩少々をまぶす。ふわっとラップをかけ、電子レンジ（600W)で3分加熱する。粗熱が取れたらすじを取り、大きめにほぐす。
レタスは一口大にちぎる。香菜は長さ3cmに切る。
ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。アボカドを一口大に切り、和える。
①のささみ、②のレタス、香菜を加え、混ぜる。
※パンに挟んで食べるとおいしい。ランチにおすすめ。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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