牛しゃぶ肉エスニック丼
香味野菜とドレッシングが牛肉になじみ、ごはんにも合います。
2016年9月号掲載
（4人分）
牛肉しゃぶしゃぶ用...200ｇ
紫玉ねぎ...1/2個
セロリ...1/2本
香菜...1/2束
A
ナンプラー...大さじ1.5
ニンニクのみじん切り...小さじ1
レモン汁...1個分
タカノツメ（小口切り）...1本分
カシューナッツなど好みのナッツ...適量
ごはん...茶碗4杯分
塩、こしょう
牛肉は塩、こしょうを少々ふり、さっとゆでて、ざるに上げ冷ます。
紫玉ねぎは薄切りにして水に10分くらいさらし、水気を切る。セロリはすじを取り、斜め薄切りにする。香菜はざく切りにする。
1、2をAで和える。
器にごはんを盛り、3をのせ、刻んだナッツを散らす。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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